식품 기술자 : 블록 체인 기술은 식품 산업을 변화시키고 있습니다.

식품 산업

Foodshed Blockchain의 Daniel Beckmann 최고 경영자 (CEO) 긍정의 Blockchain 기술은 전세계 식품 산업을 개선하고 있습니다. 그는 인터뷰에서 TechRepublic의 Dan Patterson에게 말하고있었습니다. Foodshed CEO는 DLT에 의해 분열되는 지역으로 공급망 모니터링을 골라 내고 있습니다. 또한, 인터뷰 대상자는이 중요한 산업에서 Blockchain이 뿌리 내리는 것처럼 파이프 라인에 많은 개선이 있음을 보여줍니다.

현재의 식량 공급망이 비효율적 임

식량 배분은 주어진 지역에서 식량의 가용성을 높이거나 없애는 필수 요소입니다. CEO 식량 현재 공급 모델이 60 용으로 제작 된 것으로 나타났습니다. 이 전략에서 궁극적 인 목표는 규모의 경제를 활용하여 제품을 소싱하여 가장 저렴한 식품을 제공하는 것이 었습니다. 예를 들어, 유통 채널은 많은 사람들을 대상으로 제품을 구입하고 매장을 공급할 수 있습니다. 이 시스템은 유통 기한이 긴 식품에 이상적입니다.

그러나 Blockchain 기술은 소규모 농민을 소비자 및 소매점에 연결하여 이전 모델의 비효율을 해결합니다. 기본적인 목표는 중개자를 없애고 식품 생산자에게 가격 결정의 독점권을 부여하는 것입니다. 따라서 DLT는 생산자, 소매업 자 및 소비자에게 윈 - 윈 (win-win) 채널입니다.

따라서 Blockchain 기반 식량 공급 솔루션은 결국 온라인 시장을 제공함으로써 생산을 장려함으로써 지역 경제를 성장시킵니다.

Blockchain은 또한 물류 문제를 해결합니다.

이전에는 식품 공급 체인 기록이 항상 클립 보드, 하드 카피 파일 또는 Microsoft Excel과 같은 소프트웨어 문서에 보관되어있었습니다. 그러한 세부 정보를 입력하고 그러한 기록에서 정보를 검색하면 비효율 성과 투명성이 떨어집니다.

다른 한편, 블록 체인 네트워크는 투명성, 개방성 및 액세스 용이성을 위해 분산 및 투명 원장에서 데이터가 업데이트되는 시스템을 제공합니다. 그런 다음 시스템의 이점이 더욱 두드러집니다. 예를 들어, Daniel은 추적이 어려웠던 미국 서부 해안의 로메인 상추 두려움을 언급합니다. 그는 투명한 네트워크가 신속한 완화를 가능케하는 식량 오염의 근원을 해결하는 데 적절할 수 있다고 말한다.

식품 기술자를위한 이미지 검색 : 블록 체인 기술은 식품 산업을 변화시키고 있습니다

로깅 기법과 Blockchain 플랫폼에있는 식품을 간과하는 것은 간단합니다.

호스트가 Daniel에게 사용자가 Blockchain 플랫폼에서 음식 세부 정보를 입력하는 방법을 설명하도록 요청하자 그는 각 제품이 QR 코드로 패키지되고 태그가 붙어 있다고 설명했습니다. 따라서 스캐닝 세부 정보는 코드를 선택하여 위치, 생산 시간, 무게 등과 같은 다른 세부 정보를 사용하여 해당 공급자에게 연결합니다. 모든 플랫폼 사용자는 공급 체인 이동을 추적하여 일정 소비, 추가 배포 또는 어떤 다른 배열.

그러나 Blockchain 기술은 아직 식품 공급망을 침범하고 있습니다.

Foodshed의 CEO는 식품 공급 체인 참가자들이 새로운 아이디어를 채택하는 속도가 느리다는 것을 비판했습니다. 그에 따르면, 이것은 fintech 또는 데이터 관리와 같은 다른 산업과 달리 진도를 늦추는 도전입니다. 그러나 12에서 18 개월의 시간 동안, 세계는 Daniel의 예측에 따라 Blockchain 기반 식품 공급 체인을 주로 가질 수 있습니다.

유엔 식량 농업기구 (FAO) 사무 총장 인 호세 그라 지아 노 다 실바 (José Graziano da Silva) 부름 식량 공급을 더 잘 관리 할 수 ​​있습니다. 이것은 모든 식량 생산의 3 분의 1이 손실되기 때문입니다. 따라서 Blockchain 플랫폼은 생산자와 소비자를 연결하여 기아를 종식시킬 수 있습니다.

너무 이른 «
다음 것 »