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食品技術者:ブロックチェーン技術は食品産業を変革する

食品業界

Foodshed BlockchainのDaniel Beckmann最高経営責任者(CEO)は次のとおりです。 肯定 Blockchain技術は世界の食品産業を改善しています。 彼はインタビューでTechRepublicのDan Pattersonと話していました。 Foodshed CEOは、DLTによって混乱する分野としてサプライチェーンモニタリングを選んでいます。 さらに、インタビューされた人は、この重要な業界でBlockchainが根付くようにパイプラインの改善があることを明らかにしています。

現在の食糧サプライチェーンは効率が悪い

食物の分布は、特定の地域で食物の利用可能性を作り出す、または破壊する不可欠な要素です。 最高経営責任者(CEO) 食べ物 現在の供給モデルが60用に作られたことが明らかになった。 この戦略では、究極の目標は、規模の経済を利用して製品を調達することによって、最も安い食品を提供することでした。 例えば、流通チャネルは、多数の人々を対象とした商品を購入し、店舗に供給することができます。 このシステムは、長い貯蔵寿命の食品に最適です。

しかし、Blockchain技術は、小規模農家を消費者や小売店に結びつけることによって、旧モデルの非効率性を解決しています。 基本的な目的は、仲介者を排除し、食品生産者に価格決定の独占を与えることです。 したがって、DLTは、プロデューサー、小売業者、および消費者にとって有利な方法です。

したがって、Blockchainベースの食料供給ソリューションは、最終的にオンライン市場を提供することによって生産を促進することによって、地域経済を成長させます。

ブロックチェーンは物流上の課題にも取り組んでいます

以前は、食品供給チェーンの記録は常にクリップボード、ハードコピーファイル、またはMicrosoft Excelなどのソフトウェア文書に保存されていました。 そのような詳細を入力し、そのような記録から情報を取り出すことは、非効率性と透明性の欠如となる。

一方、ブロックチェーンネットワークは、透明性、開放性、アクセスの容易性のために、分散された透明な元帳上のデータが更新されるシステムを提供しています。 システムの利点は、より顕著になります。 例えば、Danielは、米国西海岸のロメインレタス恐怖症を指しており、追跡が困難でした。 彼は、迅速な緩和を可能にするために、食物汚染の原因をトラブルシューティングするために、透明なネットワークが適切であると述べています。

フード技術者のためのイメージ結果:ブロックチェーン技術は食品産業を変革しています

Blockchainプラットフォームでのロギングと刷り込みの手法は簡単です

ホストがDanielにユーザーがBlockchainプラットフォームで食品の詳細を入力する方法を解説するように頼んだとき、彼は各製品がQRコードでパッケージ化され、タグ付けされていると説明した。 したがって、スキャンの詳細は、コードを選択し、場所、生産時間、重量などの他の詳細とともに、特定のプロバイダに接続します。すべてのプラットフォームユーザーは、サプライチェーンの動きを追跡して、スケジュールの消費、他の配置。

しかし、ブロックチェーン技術はまだ食糧サプライチェーンに浸透しています

FoodshedのCEOは、食品サプライチェーンの参加者が新しいアイデアを適応させる遅いペースを断った。 彼によると、これは、fintechやデータ管理などの他の業界とは異なり、進捗を遅らせている課題です。 しかし、12から18の月間では、ダニエルの予測に従って、世界では主にブロックチェーンに基づく食品サプライチェーンが存在する可能性があります。

国連FAOのホセ・グラーツァーノ・ダ・シルヴァ総裁は、 呼び出し 食糧供給のよりよい管理のために。 これは、すべての食糧生産の3分の1が失われているためです。 したがって、Blockchainプラットフォームは、生産者を消費者につなぎ、飢えを終わらせることができます。

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