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L'impact de la blockchain sur l'alimentation et l'agriculture

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L'utilisation la plus courante de la blockchain dans l'agriculture et la technologie alimentaire consiste à améliorer la traçabilité. Il interdit aux entreprises de traquer plus rapidement les articles dangereux chez leur producteur et de voir où ils ont été livrés. Le traitement des paiements et le stockage des informations sur les chaînes de blocs pour retracer les choses peuvent être coûteux.

Suivi de l'origine des aliments

Le suivi d'un produit étape par étape tout au long du processus de production peut être difficile, et la plupart du temps, même les détaillants et les fabricants ne sont pas certains du parcours du produit. Plusieurs entreprises ont lancé des services permettant aux consommateurs de voir le trajet d'un article de la ferme au conditionnement, mais elles comptent principalement sur les détaillants pour être authentiques.

Le manque de transparence a causé de récents problèmes de sécurité alimentaire, qui ont été si importants. Il a été difficile de savoir où les problèmes commencent. Néanmoins, l'intégration de la blockchain dans la chaîne alimentaire pourrait permettre de détecter immédiatement les problèmes.

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Scares de sécurité alimentaire

Des problèmes de sécurité alimentaire se sont produits ces dernières années. Par exemple, dans 2018, une épidémie mortelle de E. coli a été liée à de la laitue romaine récoltée en Arizona. L’épidémie a touché les États 35 à travers les États-Unis; cinq personnes sont décédées et un total de près de 200 signalés. Autre exemple, dans 2013, un problème de viande de cheval était un problème majeur en Europe et il a été découvert que des articles présentés comme étant du bœuf avaient un cheval. Il a pénétré dans certains des plus grands supermarchés.

Blockchain s’attelle beaucoup à minimiser les détournements de denrées alimentaires, car chaque ingrédient d’un produit prêt à être plus simple à reconnaître, à accélérer les rappels et à permettre aux utilisateurs de trouver des informations spécifiques sur le produit peu de temps après l’avoir choisi.

Solutions d'agriculture intelligente

Les personnes qui utilisent déjà la blockchain la considèrent comme un changeur de jeu. Par exemple, le gouvernement du Kerala s’organise pour lancer la blockchain dans le processus d’approvisionnement en épicerie, avec l’aspiration de veiller à ce que le réseau soit utilisé chaque fois que de la nourriture est distribuée dans des magasins à travers le pays.

Nous espérons que cela aidera à livrer les articles à des millions d’individus quotidiennement de façon plus systématique, ainsi qu’à accorder une forme d’assurance-récolte afin que les agriculteurs puissent être récompensés rapidement chaque fois que des situations imprévues affectent leur récolte.

Les prix des aliments

Blockchain pourrait supprimer les procédures sur papier et réduire les dépenses, ces économies étant répercutées sur les acheteurs. L'élimination des intermédiaires réduirait les frais de transaction et la décentralisation simplifierait également la tâche des petites exploitations face aux grandes entreprises.

Des idées de chaînes de blocs telles que PavoCoin font leur entrée sur le marché, permettant aux petits agriculteurs d'accéder aux services financiers disponibles, notamment en les aidant à améliorer la quantité et la qualité de leurs récoltes et en leur permettant de pré-vendre leurs produits via un contrat intelligent.

Les déchets alimentaires

L'inefficacité de la chaîne d'approvisionnement peut souvent signifier des retards avant que les cultures ne soient prêtes à la vente, mais des procédures automatiques via blockchain pourraient précipiter les choses. Il ne pouvait y avoir de risque de gaspillage de nourriture car les détaillants et les entreprises agricoles seraient en mesure de mesurer la demande de certains articles et de fournir de manière appropriée.

Conclusion

La capacité de la technologie blockchain à gérer la sécurité alimentaire, le gaspillage et l'expertise que des contrats intelligents peuvent avoir pour empêcher les agriculteurs de fermer leurs portes et d'être bien payés peuvent aider le monde à éliminer la pauvreté, l'instabilité politique et à faire face aux niveaux croissants de la demande.

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